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14/01/2011
A passeggio fra malghe e sapori
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È una proposta sicuramente allettante quella che arriva dall’Altopiano di Brentonico, dove sabato 22 gennaio si rinnova l’appuntamento con Golosaneve. La manifestazione, giunta ormai alla quattordicesima edizione, si propone come una bella occasione per osservare la particolare architettura delle malghe incastonate lungo i pendii del Baldo e, al contempo, per scoprire i sapori tradizionali e genuini del Trentino.
Il tour enogastronomico fra le malghe, che sarà praticabile dalle ore 9.30 alle ore 15.30, potrà essere percorso sia con gli sci, sia calzando le racchette da neve. In entrambi i casi il via sarà dato dalla località S. Valentino, dove è situato anche il punto di arrivo, dopo una camminata di 8 chilometri, caratterizzata da un grado di difficoltà semplice e da un dislivello in salita di 300 metri.
Le tappe previste sono quattro: ciascuna corrisponde ad una struttura e ad un menù particolare. Così, presso Malga Bes si potranno assaporare crostata, torta di ricotta, the, caffè d’orzo e tisana energetica. Rifugio Graziani (Malga Canalette) offrirà orzetto alla trentina bagnato dal pregiato Marzemino; il menù del Rifugio Fos-ce prevede invece Peverada con mortadèla e polenta del Molìn de le Sorne, il tutto accompagnato dal nettare Legrein. Ricotta e miele, fagottino di mele, caffè di orzo, tisana e grappa accanto al vino bianco trentino, costituiranno invece la proposta del punto di ristoro allestito a Passo San Valentino.
È possibile iscriversi a Golosaneve telefonando all’Apt di Brentonico allo 0464-395149. I posti disponibili sono 600; la quota di adesione è di 20 euro, comprensiva del menù servito nelle quattro malghe. Chi ne fosse sprovvisto, può noleggiare le racchette da neve.
Info:
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